ブルゴーニュ ルージュ 2011 ロシニョールトラペ
[ブドウ品種] ピノノワール 100%
ジュヴレシャンベルタンに拠点を置く造り手。名門ドメーヌであるルイ・トラペの分割により誕生しました。ファーストヴィンテージが1990年と歴史は浅いながら、フランスの三ツ星レストラン15店舗以上がオンリストしているという実力派。チェリーや赤い果実の香り、味わいは綺麗な酸と程よいタンニンとのバランスが良く、ジュヴレらしいスパーシーさも加わっています。しっかりした味わいなのでリブステーキやジビエなど濃いソースの料理とよく合います。
合う料理
リブステーキ、豚の角煮、
ジビエ、ウォッシュチーズ。
