レ・ビュル・ド・ジュリエット クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット・
ジュリエット シュニュ(泡)
[ブドウ品種] ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%
「ジュリエット・シュニュ」は、ブルゴーニュ地方南部のサヴィニー・レ・ボーヌに1917年から5世代に渡ってドメーヌを営む家族の長女ジュリエット・シュニュが、夫のブノワ・ブリュオとともに2008年に立ち上げました。
シャンパーニュと同じ瓶内2次発酵で造られます。白い花やグレープフルーツの柑橘系の香り、酸味と果実味のバランスも取れており瓶熟12ヶ月としっかりめのスパークリングです。
合う料理
食前酒として、
鶏肉料理(ローストチキンなど)
生牡蠣、刺身等の和食。
